Un article de la "Gazette du livre médiéval" a recensé en 2008 un ensemble de polices assez intéressant pour un grand nombre d'usages différents (voir les listes, par catégorie, à la fin de l'article) :
https://www.menestrel.fr/IMG/pdf/Smith_Paleotypo.pdf
Pour ma part, j'en utilise certaines citées dans ce recensement.
D'autres, nouvelles ou adaptées de celles-ci, ont vu le jour depuis.